究極の顧客満足マニュアル

第4章

接客中

聞く・提案する・待たせない

接客の質は「どれだけ話したか」ではなく「どれだけ客の言葉を使ったか」で決まる。

傾聴の型(話す前に聞く)

  1. 客が話し終わるまで遮らない。沈黙は2秒待つ
  2. 要望を自分の言葉で言い直して確認する(「〇〇ということですね」)
  3. 「なぜそれが欲しいか」を1回だけ聞く。本当の目的は表面の要望と違うことが多い

提案の型

  • 選択肢は3つまで。多いほど客は決められず、決めた後も後悔する
  • 1つは「おすすめ」と明言し、理由を客の言葉で説明する(「さっき〇〇と言われたので」)
  • 高いものを売るのではなく、客が後で「正解だった」と思うものを勧める。売上は後から付いてくる
  • できないことは即答で「できません」+代案。曖昧な「確認します」で引き延ばさない

スピードの基準

場面 目標 超えたら
呼ばれてから反応 3秒 目礼+「すぐ伺います」
注文・依頼から着手 1分 進捗を一言伝える
待ち時間 5分 理由と目安時間を伝え、何か提供する
会計 1分 手が止まっている時間を作らない

言葉づかいの黄金ルール

  • 否定形で始めない。「できません」→「〇〇ならできます」
  • 「〜になります」「〜のほうは」は使わない。「〜です」で言い切る
  • 専門用語は客が使った言葉に言い換える
  • 客を「お客様」で呼び続けない。名前が分かれば名前で
  • 最後は必ず「他に気になることはありますか」で締める

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